de glycéryle est un triglycéride Le trilinolénate contenu dans les poissons. Sa formule est : C17H29 0 || C 0-CH₂ || C₁7H29 C 0 CH 0 || C17H29-C-0-CH₂ L'hydroly
Physique/Chimie
ninon1191
Question
de glycéryle est un triglycéride
Le trilinolénate
contenu dans les poissons.
Sa formule est :
C17H29
0
||
C 0-CH₂
||
C₁7H29 C 0 CH
0
||
C17H29-C-0-CH₂
L'hydrolyse de ce triglycéride conduit notamment à la
formation de l'acide linolénique.
1. Écrire l'équation de l'hydrolyse de ce triglycéride.
2. Donner la formule brute de l'acide linolénique.
3. Montrer qu'il s'agit d'un acide gras insaturé.
Le trilinolénate
contenu dans les poissons.
Sa formule est :
C17H29
0
||
C 0-CH₂
||
C₁7H29 C 0 CH
0
||
C17H29-C-0-CH₂
L'hydrolyse de ce triglycéride conduit notamment à la
formation de l'acide linolénique.
1. Écrire l'équation de l'hydrolyse de ce triglycéride.
2. Donner la formule brute de l'acide linolénique.
3. Montrer qu'il s'agit d'un acide gras insaturé.
